18/Feb/2026

O mercado de carne de frango pode entrar em fase de estabilização e recuperação nas próximas semanas, com o fim do período sazonalmente mais fraco de consumo e suporte de exportações aquecidas e custos de ração controlados. A avaliação consta em relatório do Itaú BBA.

Segundo o banco, a retomada da demanda doméstica após as férias e o feriado de Carnaval tende a interromper a trajetória de queda das cotações, desde que o ritmo de alojamentos tenha desacelerado depois do avanço expressivo registrado em dezembro — movimento que ainda influencia a oferta até meados de fevereiro.

A competitividade frente às demais proteínas também contribui para o cenário de recuperação. A carne de frango ampliou sua vantagem em relação à bovina, o que favorece a substituição no consumo interno. Além disso, a continuidade de exportações em níveis elevados contribui para o equilíbrio entre oferta e demanda.

O início de 2026 foi marcado por recuo nas cotações, em linha com o padrão típico de menor consumo no primeiro trimestre. Em São Paulo, a ave inteira congelada acumulou queda de 14% entre o começo do ano e 9 de fevereiro, com preços próximos de R$ 7/kg após leve reação recente. Apesar da retração, exportações recordes e custos sob controle sustentaram as margens, evitando impactos mais severos.

No lado da oferta, os abates devem ter crescido na comparação anual, refletindo aumento de 8% nos alojamentos de pintos em dezembro ante o mesmo mês do ano anterior. No mercado externo, janeiro registrou novo recorde para o período, com embarques de 459 mil toneladas, alta de 3,6% na comparação anual, e preço médio próximo de US$ 1.905 por tonelada.

A margem do frango abatido recuou para 36%, retornando à média histórica após atingir 42% no mês anterior, pressionada pela queda nos preços e leve alta de custos. Ainda assim, o nível permanece positivo, apoiado principalmente por despesas de alimentação sob controle.

No campo dos insumos, o cenário segue favorável. A primeira safra de milho superou expectativas, e as perspectivas para a segunda safra são positivas até o momento. Contudo, o plantio ainda está em fase inicial em parte do Cerrado, e as condições climáticas entre março e abril serão determinantes para o potencial produtivo.

Mesmo com oferta projetada confortável, a demanda doméstica firme deve manter o mercado do cereal equilibrado, reduzindo a probabilidade de movimentos expressivos de alta ou baixa.

Com a recente queda das cotações, a carne de frango ampliou em 24% sua competitividade frente ao dianteiro bovino na parcial de fevereiro, na comparação anual — fator que tende a estimular o consumo interno e sustentar uma recuperação gradual dos preços nos próximos meses.