12/Feb/2026

O rebanho de bovinos dos Estados Unidos segue em trajetória de contração e atingiu 86,2 milhões de cabeças em 1º de janeiro de 2026, o menor nível em 75 anos. O dado reforça a fase descendente do ciclo pecuário norte-americano, com impactos diretos sobre a volatilidade dos mercados de gado e carne bovina.

Levantamento publicado pela American Farm Bureau Federation indica que o ciclo de redução já se estende por cerca de oito anos, impulsionado principalmente pela diminuição do número de vacas de corte e pela menor produção de bezerros. O número de vacas que pariram em 2025 recuou ao menor patamar desde 1961, enquanto o total de bezerros nascidos registrou o segundo ano consecutivo de mínima histórica.

A menor base reprodutiva reduz a oferta futura de animais e mantém o mercado estruturalmente mais ajustado. Em um ambiente de demanda firme por carne bovina, a restrição de oferta sustenta preços elevados tanto no campo quanto no varejo. Em 2025, o boi gordo nos Estados Unidos alcançou níveis recordes, enquanto a carne bovina no varejo também registrou máximas históricas, mesmo diante de preços elevados ao consumidor.

A volatilidade das cotações aumentou à medida que o mercado se tornou mais sensível a notícias que alterem a percepção de oferta ou demanda. Medidas como ajustes em cotas de importação provocaram movimentos bruscos nas cotações do gado, ainda que com posterior recuperação. Com a produção doméstica limitada, os Estados Unidos ampliaram as importações de carne bovina para equilibrar o abastecimento interno, evidenciando maior dependência de fatores externos.

Apesar da contração do rebanho, a produção total de carne bovina em 2026 não deve cair de forma significativa, em razão do aumento do peso médio das carcaças abatidas. As projeções indicam recuo apenas marginal frente a 2025. Ainda assim, o setor enfrenta desafios adicionais, como riscos sanitários e eventos climáticos adversos, que elevam custos e ampliam a incerteza para os pecuaristas.

O cenário combina rebanho historicamente enxuto, demanda resiliente e volatilidade elevada, mantendo o mercado norte-americano de carne bovina em patamares firmes, mesmo diante das incertezas quanto ao momento de reversão do ciclo.