11/Feb/2026

O mercado físico do boi gordo permanece aquecido, com novas altas de preços observadas em diversas praças pecuárias. Em São Paulo, referência nacional, os valores continuam em elevação, refletindo uma combinação de demanda firme e oferta ainda restrita de animais prontos para abate.

Na praça paulista, o boi gordo passou a ser negociado a R$ 335,00/arroba, enquanto a novilha alcançou R$ 325,00/arroba. Para o chamado boi China, a referência avançou para R$ 342,00/arroba. Os preços são brutos e a prazo. Outra referência apontou o boi gordo em R$ 336,54/arroba, com alta de 0,15%.

O indicador do boi gordo Esalq/BM&F à vista fechou em R$ 337,20/arroba, avanço de 0,31%, enquanto a referência a prazo atingiu R$ 340,94/arroba, também com valorização de 0,31%.

Entre as demais regiões acompanhadas, a maior alta foi registrada em Minas Gerais, com avanço de 0,89%, para R$ 319,18/arroba. Houve ajustes negativos pontuais na Bahia, com queda de 0,40%, para R$ 303,64/arroba; no Pará, recuo de 0,32%, para R$ 310,34/arroba; e em Tocantins, leve baixa de 0,05%, para R$ 308,78/arroba. Em outras praças, predominou estabilidade ou valorização.

No atacado, o aquecimento das vendas no varejo refletiu-se nos preços da carne. A carcaça casada do boi capão subiu 3,9%, para R$ 22,90/kg, enquanto a do boi inteiro avançou 2,4%, para R$ 21,70/kg. A carcaça da vaca foi negociada a R$ 21,00/kg, alta de 2,4%, e a da novilha alcançou R$ 21,50/kg, com avanço de 2,1%.

No comércio exterior, o desempenho das exportações reforça o cenário positivo. A média diária embarcada de carne bovina brasileira no início de fevereiro atingiu 13.669 toneladas, volume 44% superior ao registrado em fevereiro de 2025. O preço médio também avançou, alcançando US$ 5.619,45 por tonelada, alta de 14%.

Além disso, o mercado acompanha expectativas de ampliação de acesso a novos destinos internacionais, com potencial impacto adicional sobre a demanda e a formação de preços no mercado interno.