05/Feb/2026

A demanda segue sustentando os preços da arroba do boi gordo no mercado físico. A oferta de animais prontos permanece limitada, enquanto a indústria atua para recompor as escalas de abate, em um contexto de aumento do consumo doméstico de carne bovina com o pagamento dos salários e manutenção de volumes expressivos de exportação neste início de ano.

No mercado físico, as referências de preços foram elevadas na maior parte das praças pecuárias monitoradas. A maior valorização foi observada em Goiás, com alta de 2,11%, para R$ 314,81 por arroba. Em São Paulo, o boi gordo voltou a subir, com avanço diário de 0,37%, para R$ 328,97 por arroba. Entre as praças que registraram recuo, o destaque foi o Pará, onde a cotação caiu 1,11%, para R$ 303,10 por arroba.

Em importantes praças do interior paulista, após as recentes valorizações, os preços permaneceram estáveis. O boi gordo segue cotado a R$ 327,00 por arroba, a vaca gorda a R$ 304,00 por arroba e a novilha a R$ 317,00 por arroba. O boi destinado ao mercado chinês continua referenciado a R$ 332,00 por arroba. Há registros de negócios pontuais fechados a R$ 335,00 por arroba para machos, ainda sem caracterizar um novo patamar de referência.