26/Jan/2026

No mercado físico do boi gordo, as cotações oscilam a depender da necessidade da indústria de formar lotes e da disposição dos produtores em negociar. Os vendedores têm mantido as indicações, o que segura os preços na maioria das regiões. Os preços mais altos da carne bovina no atacado e no varejo fazem com que a indústria fique menos irredutível na hora de negociar. E com o varejo com pouco estoque, há mais pedidos de reposição no atacado sem osso. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 318,00 por arroba a prazo e o “boi China”, a R$ 322,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais, Santa Catarina, Tocantins e na Bahia, os preços do boi gordo registram recuo. Em Mato Grosso do Sul, a cotação do boi gordo apresenta valorização.