15/Jan/2026

Na parcial de janeiro, os preços do boi gordo se mantêm praticamente estáveis. O preço médio do boi gordo em São Paulo é de R$ 318,65 por arroba, baixa de apenas 0,17% no acumulado do mês. Em relação ao mesmo período de janeiro/2025, o recuo é de 1,3%. De modo geral, o mercado vem apresentando oferta limitada, enquanto a demanda segue estável. Desde novembro de 2022, 15 quilos de carcaça casada com osso no atacado de São Paulo valem mais do que a arroba de boi gordo paga ao pecuarista. Na parcial de janeiro, a vantagem da carne sobre o boi gordo para abate é de R$ 25,64 por arroba. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.