08/Jan/2026

A demanda por boiadas gordas ainda é pontual pelo País, mas o mercado considera um cenário mais firme para os preços do boi gordo, levando em conta o escoamento interno da carne e os dados de exportação em dezembro. No mercado físico, as cotações oscilam pouco. Em algumas regiões pecuárias, os preços seguem pressionados neste início do ano. Maior sustentação é observada em Goiás, Minas Gerais e Rondônia. As cotações estão pressionadas no Maranhão, Alagoas e Mato Grosso do Sul. Em São Paulo, mesmo com boa parte da indústria fora das compras, os preços se estabilizaram.

No Estado, o boi gordo está cotado a R$ 317,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 302,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 312,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 322,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a cotação das carcaças casadas é impulsionada pelas vendas no varejo na última semana do ano passado. A carcaça casada do boi capão registra alta de 0,7% nos últimos sete dias, para R$ 22,15 por Kg. A cotação do boi inteiro tem avanço de 1,7% no mesmo período, para R$ 20,85 por Kg e a cotação da vaca apresenta avanço 1,3%, a R$ 20,25 por Kg.