22/Dec/2025

Os frigoríficos estão com escalas alongadas, o que diminui a liquidez no mercado físico do boi gordo. Além disso, os produtores também estão mais retraídos, em função da proximidade do fim do ano, o que contribui para manter o preço do boi gordo estável. A procura da indústria no físico segue comedida e, em geral, os negócios têm se mantido nos mesmos patamares há vários dias. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 321,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 302,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 312,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 325,00 por arroba a prazo.

Em outras regiões do País, as escalas de abate variam de 8 até 21 dias. Em Santa Catarina, as escalas são suficientes para 11 dias úteis e o boi gordo está cotado a R$ 325,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 290,00 por arroba a prazo; e a novilha gorda, a R$ 310,00 por arroba a prazo. Entretanto, as negociações são pontuais, devido aos feriados de fim de ano. Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 301,23 por arroba; em Goiás, a R$ 313,49 por arroba; em Minas Gerais, a R$ 315,02 por arroba; em Tocantins, a R$ 299,73 por arroba; e em Mato Grosso, a R$ 300,56 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada de boi está cotada a R$ 22,84 por Kg.