10/Dec/2025

Os preços do boi gordo seguem firmes no mercado físico. Embora não tenha havido uma alta de cotações em grande escala, também não há fortes recuos, o que denota uma situação de equilíbrio entre oferta e demanda, mesmo após o efeito do 13º salário, que foi mais sentido na semana passada com o aumento do consumo interno de carne bovina. As vendas de carne bovina seguem aquecidas no atacado de São Paulo, com alta nos preços de algumas categorias, após quedas pontuais nas últimas semanas.

Outro fator de firmeza de preços são as exportações, que seguem em bom ritmo. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 322,00 por arroba a prazo; na Bahia, a R$ 306,43 por arroba a prazo; em Mato Grosso do Sul, a R$ 312,00 por arroba a prazo; no Pará, a R$ 292,00 por arroba a prazo; em Goiás, a R$ 315,00 por arroba a prazo; e no Rio de Janeiro, a R$ 325,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a cotação da carcaça casada do boi castrado se mantém estável, a R$ 22,00 por Kg. A carcaça do boi inteiro, a R$ 21,40 por Kg; e a carcaça casada da vaca, a R$ 20,50 por Kg.