01/Dec/2025

O menor ritmo de vendas, que vem sendo observado desde o encerramento da primeira quinzena de novembro, tem pressionado as cotações dos ovos. E, em diversas regiões, observa-se redução na diferença entres os valores dos ovos brancos e vermelhos. Em Santa Maria de Jetibá (ES), principal polo produtor nacional, a diferença entre os valores diminuiu quase 30% de outubro para novembro. Em novembro, os preços dos ovos brancos a retirar em Santa Maria de Jetibá registraram média de R$ 138,11 por caixa de 30 dúzias, queda de 4% frente ao valor de outubro.

Para os ovos vermelhos, a média de novembro foi de R$ 147,31 por caixa de 30 dúzias, mas a baixa foi um pouco mais intensa, de 5,8% em relação ao mês de outubro. Assim, a diferença entre os ovos extra branco e vermelho, em Santa Maria de Jetibá, ficou em R$ 9,20 por caixa de 30 dúzias em novembro, expressivos 27% a menos que a diferença observada em outubro e 14,4% abaixo da registrada em novembro/2024, em termos reais. Trata-se, também, da terceira menor diferença mensal de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2019 nesta região. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.