24/Nov/2025

O mercado físico do boi gordo se mantém sustentado pela demanda pontual da indústria e a venda controlada por parte dos pecuaristas. As cotações oscilam pouco nas regiões pecuárias. Em São Paulo, apesar da incerteza em relação a possíveis salvaguardas chinesas na importação, o mercado físico se estabilizou. Segundo o Itaú BBA, essa questão ficou para o ano que vem, o que aumentou a incerteza.

Mas, no curto prazo, a perspectiva é de alta de preços, sustentada pela sazonalidade da demanda doméstica. No Estado, a maioria dos frigoríficos mantém as ordens de compra, dada a oferta ajustada de bovinos. O boi gordo está cotado a R$ 320,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 302,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 312,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 325,00 por arroba a prazo. Considerando o ritmo intenso de produção nacional, uma eventual redução nos embarques pode afetar fortemente os preços do boi gordo.