13/Nov/2025

O mercado físico do boi gordo opera sem direção comum. Em regiões pecuárias onde a oferta de boiadas prontas é insuficiente para atender a demanda da indústria, observa-se valorização da arroba. Em outras onde frigoríficos demonstram menor interesse de compra, os preços estão mais pressionados e chegam a ceder. No geral, o quadro é de estabilidade, com certo equilíbrio entre oferta e demanda. A oferta menor dá suporte às cotações sobretudo na Bahia, onde o boi gordo está cotado entre R$ 305,00 e R$ 309,03 por arroba a prazo. Em São Paulo, a firmeza dos preços está sustentada por uma oferta contida que, embora atenda à demanda, não gera excedentes. O boi gordo segue negociado a R$ 320,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 298,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 312,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 325,00 por arroba a prazo.