04/Nov/2025

Os preços da arroba do boi gordo iniciam o mês de novembro firmes em todo o País. O período é tradicionalmente positivo para o consumo de carne bovina, devido ao pagamento dos salários, mas as cotações ganham suporte adicional da oferta controlada de bovinos para abate enquanto a indústria segue adquirindo lotes para atender escalas encurtadas em um cenário de demanda aquecida tanto no mercado interno quanto para exportações.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 317,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 295,00 por arroba a prazo; a novilha, a R$ 310,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 322,00 por arroba a prazo. No mês de outubro, as cotações do boi gordo subiram R$ 15,00 por arroba. O “boi China”, a vaca gorda e a novilha subiram R$ 20,00 por arroba. Com a virada do mês, marcada pelo recebimento de salários, do pagamento da primeira parcela do 13º, além das esperadas contratações temporárias em novembro, que aumentam o poder de compra do consumidor, o mercado deverá ser de firmeza. No restante do País, o quadro é de estabilidade, com leve oscilações de preços, de acordo com o mercado.