31/Out/2019

Após apresentarem reação em setembro, os preços do leite no campo voltaram a registrar tendência de queda em outubro. O preço pago ao produtor em outubro, referente ao leite captado em setembro, foi de R$ 1,3635 por litro na “Média Brasil” líquida (Bahia, Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), leve queda de 0,68% em relação ao mês anterior, mas forte recuo de 7,6% em relação à de outubro/2018, em termos reais (valores foram deflacionados pelo IPCA de setembro/2019). De um modo geral, os preços do leite pagos ao produtor apresentam tendência sazonal de queda a partir de setembro, devido ao aumento da produção na Região Sul do País e ao retorno das chuvas nas Regiões Sudeste e Centro-Oeste.

No entanto, em 2019, o movimento do mercado está atípico para o período, tendo em vista a lenta retomada da produção nesta primavera, que se deve, em parte, ao atraso das chuvas nas Região Sudeste e Centro-Oeste, mas também às incertezas dos produtores em realizar investimentos de médio e longo prazos. De agosto para setembro, o Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) registrou alta de 2,9%, sendo que a expectativa, no início daquele mês, era de que essa variação fosse substancialmente maior. Por conta disso, os preços do leite spot (negociado entre indústrias) caíram e as indústrias cederam à pressão de atacadistas para reduzir as cotações dos derivados lácteos.

Em Minas Gerais, o preço do leite spot caiu 6,3% de agosto para setembro, chegando a R$ 1,4433 por litro. Em São Paulo, no atacado, o UHT e a muçarela se desvalorizaram 2,41% e 3,59%, respectivamente. Mesmo com a queda nos preços de derivados e do spot em setembro, os laticínios não conseguiram impor quedas intensas no campo, por conta da competição por matéria-prima, já que os estoques estiveram justos em setembro. É importante lembrar que os preços do leite no campo são influenciados pelos mercados de derivados e spot, com certo atraso de um mês nesse repasse de tendência.

Dessa forma, os preços de novembro (captação do mês anterior) irão depender das negociações de spot e derivados de outubro. Em outubro, o mercado de leite spot registrou alta de 1,7% em Minas Gerais, chegando a R$ 1,4306 por litro. O leite UHT negociado em São Paulo, no atacado registrou muita oscilação nas negociações de outubro, com queda de 0,75% no acumulado do mês, chegando à média de R$ 2,39 por litro, recuo de 3,5% em relação ao preço médio de setembro. Agentes consultados relataram dificuldades em negociar com atacadistas, que estão pressionando por cotações mais baixas para atrair consumidores.

Por outro lado, o queijo muçarela negociado no atacado de São Paulo registrou alta acumulada de 4,56% em outubro, com média de R$ 17,10 por Kg, alta de 0,9% em relação à média de setembro. Os estoques da muçarela estiveram mais enxutos durante o mês (o que corrobora, inclusive, a perspectiva dos agentes de que a oferta de leite no campo seguiu controlada em outubro). Apenas nesta última semana do mês, os estoques começaram a se elevar, em virtude do aumento da captação. Levando-se em conta o retorno das chuvas em outubro, é possível que a captação seja favorecida e os preços de novembro caiam, mas a intensidade da queda vai depender, justamente, da capacidade de crescimento da produção. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.