24/Sep/2025

Os preços do boi gordo no mercado físico estão estáveis. Poucos frigoríficos estão ativos, pois contam com escalas confortáveis de abate, em razão do aumento da oferta de bovinos terminados no mercado spot e do abastecimento por meio de bois a termo. No mercado interno da carne bovina, as vendas seguem a passos lentos, situação típica de fim de mês. No atacado, observa-se lentidão no escoamento da carne bovina no mercado interno, o que desestimula compras robustas de boiadas gordas no mercado físico por parte dos frigoríficos. Já as exportações continuam aquecidas.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 305,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 280,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 295,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 308,00 por arroba a prazo. O Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea) confirma o alongamento das escalas de abate no maior Estado pecuarista do País, Mato Grosso. Na parcial de setembro, as escalas de abate no Estado são de 12,56 dias em média alta de 35,01% em relação a igual período de agosto de 2025.

O aumento das escalas ocorre principalmente pela entrada de bovinos provenientes de confinamentos. Com isso, o incremento de oferta sustenta o alongamento das escalas em setembro, que pode se consolidar como a média mais longa já registrada na série histórica. No Rio de Janeiro, o boi gordo está cotado a R$ 310,00 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a cotação da carcaça casada do boi castrado registra queda de 1,2% nos últimos sete dias, a R$ 20,25 por Kg. A carcaça casada da novilha é negociada a R$ 19,25 por Kg e a da vaca, a R$ 18,75 por Kg.