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18/Aug/2025

Boi: preços mais estabilizados no mercado físico

Após várias altas no mercado físico do boi gordo ao longo da semana passada, os preços estão mais estabilizados. Os frigoríficos ficaram "mais resistentes" em conceder novos aumentos e, além disso, há perspectiva de que a demanda interna por carne bovina se desacelere nesta segunda quinzena no mês, o que naturalmente deve reduzir a busca por boiadas prontas e pressionar os preços. Em São Paulo, o cenário é de estabilidade. Além disso, há maior oferta de bovinos, o que também contribui para a estabilidade de preços. O boi gordo está cotado a R$ 308,00 por arroba a prazo. Em relação ao início do mês, entretanto, a cotação dessa categoria já subiu R$ 13,00 por arroba.

No Estado, muitos negócios se concentram entre R$ 305,00 e R$ 310,00 por arroba, com alguns a até R$ 315,00 por arroba. Alguns pecuaristas, no entanto, continuam aguardando preços mais altos. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo está cotado entre R$ 310,00 e R$ 315,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso, a cotação fica entre R$ 300,00 e R$ 303,00 por arroba a prazo. No Pará, o boi gordo é negociado a R$ 287,97 por arroba e na Bahia, a R$ 272,06 por arroba. Em São Paulo, no atacado, as altas já não estão tão expressivas, o que indica uma desaceleração na demanda. A carcaça casada do boi gordo está cotada a R$ 21,70 por Kg.