14/Aug/2025

Em São Paulo, no atacado, a cotação média da carne bovina com osso em julho foi de R$ 20,87 por Kg à vista, gerando a maior diferença negativa para o doméstico desde 2022. É preciso destacar que, no acumulado de julho, os preços da carcaça casada de boi baixaram 7,5%. Isso sinaliza que, mesmo com as exportações em patamar recorde, a disponibilidade interna foi suficiente para atender à demanda de julho, período de férias que altera os hábitos das famílias e limita as compras para merenda escolar.

Nos últimos sete dias, a carcaça casada bovina registra valorização de 3,7%. Na parcial do mês de agosto, a alta é de 6,4%. Cálculos, a partir de estimativa da produção e dados oficiais de importação e exportação, mostram que a disponibilidade interna diminuiu de maio para junho e, novamente, de junho para julho. Ou seja, a queda recente de preços da carne e dos bovinos poderia ter sido ainda maior caso as exportações não tivessem atingidos tais níveis. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.