13/Aug/2025

O mercado físico do boi gordo registra baixa liquidez, o que dá certa estabilidade às cotações. Mas, os fundamentos são positivos para os preços. Nada indica que os pecuaristas voltarão ao mercado dispostos a negociar volume. Na semana passada, a oferta administrada levou à valorização do boi gordo. A indústria está atrás de reposição não apenas para atender o mercado interno, mais aquecido neste início de agosto, como a exportação. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 307,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 278,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, R$ 300,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 312,00 por arroba a prazo.

Observa-se alta de preço em Goiás, Bahia, Paraná e Santa Catarina, onde a oferta de lotes prontos diminuiu. Na Bahia, o boi gordo segue se valorizando e está cotado a R$ 282,92 por arroba. Em Mato Grosso do Sul, a cotação é de R$ 312,82 por arroba. Em São Paulo, no atacado, todas as categorias de carcaça registram alta. A cotação da carcaça casada do boi capão aumentou 2,5% nos últimos sete dias, ou R$ 0,50 por Kg, para R$ 20,50 por Kg. A carcaça do boi inteiro tem alta de 2,1% no mesmo período, ou R$ 0,40 por Kg, a R$ 19,15 por Kg. No caso das fêmeas, o preço da vaca é de R$ 18,65 por Kg, e da novilha, a R$ 19,15 por Kg.