25/Jul/2025

Os preços da carne de frango no mercado doméstico estão mais baixos em julho, mas a queda é mais branda em comparação com o período de maio e junho, quando o recuo foi de 13,4%, decorrente das restrições às exportações por causa da gripe aviária. Em São Paulo, no atacado, o preço médio do frango inteiro resfriado na parcial de julho é de R$ 7,26 por Kg, baixa de 3,1% frente a junho. As férias escolares impactam no consumo, além do período de fim de mês, que intensifica a pressão sobre os valores da carne. A desvalorização mais acentuada da carne bovina reduz a competitividade da carne de frango frente a essa concorrente no atacado neste mês.

Na comparação com a carne suína, a proteína avícola ganha competitividade. A carcaça casada do boi tem média de R$ 21,11 por Kg na parcial do mês, retração de 3,7% frente a junho. Assim, considerando-se a carcaça de boi e o frango inteiro, a proteína bovina está cotada R$ 13,84 por Kg acima da avícola, 4,1% abaixo do observado em junho. No caso da carne suína, os preços subiram principalmente na primeira quinzena deste mês, impulsionados pela maior demanda. em São Paulo, no atacado, a carcaça especial suína tem média de R$ 12,53 por Kg, estável (+0,1%) em relação ao mês passado. Dessa forma, a carcaça suína está R$ 5,26 por Kg mais cara que o frango inteiro, aumento de 4,8% frente à diferença observada em junho. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.