17/Out/2019

No mercado de carnes, as cotações seguem a tendência de alta verificada para o suíno vivo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial tem média de R$ 7,42 por Kg na parcial de outubro, avanços de 7,4% frente ao mês anterior e de 23,3% em relação a outubro/2018, em termos reais (neste caso, os valores foram deflacionados pelo IPCA de setembro/2019).

Para os cortes, a paleta desossada se destaca, visto que registra a maior valorização de setembro a outubro. A média da primeira quinzena deste mês do corte está em R$ 8,84 por Kg, fortes aumentos de 8,2% frente a setembro e de 35,7% na comparação com outubro de 2018, também em termos reais. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.