10/Jul/2025

Os preços do boi gordo recuam no mercado físico enquanto o consumo de carne bovina segue enfraquecido. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 309,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 280,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 295,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 315,00 por arroba a prazo. No Rio Grande do Sul, onde, apesar da maior oferta, os preços seguem sustentados. O boi gordo está cotado a R$ 10,90 por Kg, com escalas que atendem, em média, a 7 dias úteis.

Em São Paulo, o atacado, termômetro para o consumo, mostra a dificuldade de reação. Apesar da expectativa de melhora nas vendas com a virada do mês, o desempenho está abaixo do esperado para o período. Como resultado, as cotações de todas as categorias registram queda. A cotação da carcaça casada do boi capão é de R$ 20,65. O boi inteiro está cotado a R$ 19,20 por Kg; a carcaça da vaca, a R$ 18,65 por Kg; e a carcaça da novilha, a R$ 19,15 por Kg.