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26/Jun/2025

Suíno: preço da carne recua no atacado em junho

Em São Paulo, no atacado, as cotações médias das carnes suína, de frango e bovina vêm registrando baixa nesta parcial de junho. Porém, a desvalorização observada para a proteína avícola tem sido mais intensa. Diante disso, a competitividade da carne suína está caindo frente à de frango, mas avançando em relação à carne bovina. Apesar da recente reação nos preços da carcaça especial suína, as quedas verificadas da segunda quinzena de maio até a primeira semana de junho impediram o avanço da média parcial deste mês. O produto apresenta desvalorização de 2% sobre maio, para R$ 12,49 por Kg.

Quanto ao frango, a grande quantidade de carne disponível no mercado interno em junho, resultado das restrições às exportações impostas pelos parceiros comerciais do Brasil devido à gripe aviária, tem pressionado fortemente os valores. O frango inteiro resfriado registra média de R$ 7,51 por Kg na parcial deste mês, recuo expressivo de 13,2% frente à de maio. Em relação à proteína bovina, a carcaça casada tem sido comercializada a R$ 21,89 por Kg, em média, em junho, leve baixa de 0,6% sobre maio.

Nesse contexto, a carcaça especial suína é negociada a R$ 4,98 por Kg acima do frango inteiro resfriado, diferença 21,7% superior à de maio. O aumento da diferença evidencia a perda de competitividade da carne suína. Na comparação com a carcaça casada bovina, a diferença entre os produtos é de R$ 9,40 por Kg, aumento de 1,3% frente à registrada em maio, indicando, por sua vez, aumento de competitividade da carne suína. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.