23/Jun/2025

O mercado físico do boi gordo opera em ritmo lento, sem alterações nas cotações em São Paulo e em outras importantes regiões produtoras. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 315,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 287,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 300,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 320,00 por arroba a prazo. As escalas de abate continuam atendendo, em média, a nove dias, indicando que os frigoríficos seguem relativamente abastecidos para o curto prazo. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo é negociado a R$ 315,00 por arroba e o "boi China", a R$ 322,00 por arroba. A oferta de animais jovens é escassa, mas há indícios de enfraquecimento no escoamento da carne bovina, o que pode limitar novas altas.

Na Bahia, o cenário também é de estabilidade, com o boi gordo cotado a R$ 285,00 por arroba. Em Minas Gerais, o boi gordo é negociado a R$ 295,00 por arroba, sem alterações em relação aos dias anteriores. Muitos frigoríficos emendaram o feriado (19/06), com pouca urgência para novas compras. A segunda quinzena de junho não trouxe o esperado recuo nos preços, nem da carne no atacado nem dos bovinos para abate. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada bovina está cotada a R$ 22,19 por Kg. O comportamento da carne no atacado e a demanda da reposição continuarão ditando o ritmo. A menor oferta de boiadas jovens e o cenário de firmeza da carcaça podem sustentar as cotações no curto prazo, mas o mercado futuro ainda aponta cautela entre os agentes.