26/May/2025

O mercado físico do boi gordo segue pressionado, refletindo escalas de abate confortáveis, estoques bem abastecidos e consumo moderado no atacado. A tendência é de continuidade desse viés de baixa, diante de um cenário em que tanto oferta quanto demanda exercem influência negativa sobre as cotações. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 304,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 275,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 288,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 306,00 por arroba a prazo. As escalas de abate atendem, em média, a oito dias, o que indica que os frigoríficos seguem sem necessidade imediata de compra.

Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado entre R$ 275,00 e R$ 280,00 por arroba; no Maranhão, a R$ 280,00 por arroba; em Mato Grosso, a R$ 298,00 por arroba; e no Rio Grande do Sul, a R$ 10,80 por Kg. O mercado segue o mesmo compasso dos últimos dias, com negociações pressionadas no balcão e dificuldade de escoamento da carne no atacado. Há relatos de estoques abastecidos e vendas moderadas, ou seja, a pressão vem tanto da oferta quanto da demanda. A previsão de uma frente fria intensa nos próximos dias deve acelerar a entrega de bovinos, o que tende a adicionar ainda mais pressão no curto prazo.