22/May/2025

O mercado físico do boi gordo registra novas quedas nos preços em várias regiões pecuárias. O viés de baixa, que já vinha sendo puxado pela oferta elevada e pressão dos frigoríficos, ganhou o reforço diante da incerteza causada pelo registro de um caso de Influenza Aviária em uma granja comercial de Montenegro (RS). Em São Paulo, o boi gordo está citado a R$ 306,00 por arroba a prazo e o “boi China”, a R$ 310,00 por arroba a prazo. As fêmeas mantêm os preços: a vaca gorda segue cotada a R$ 277,00 por arroba a prazo e a novilha gorda, a R$ 290,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais e em Goiás, o boi gordo está cotado a R$ 287,00 por arroba; no Paraná, a R$ 300,00 por arroba; em Santa Catarina, a R$ 310,00 por arroba; no Pará, entre R$ 274,00 e R$ 282,00 por arroba; e em Rondônia, a R$ 265,00 por arroba.

O mercado entrou em um "cenário de insegurança e elevada volatilidade após a confirmação de um caso de Influenza Aviária em uma granja comercial do Rio Grande do Sul. Com a suspensão parcial das exportações de frango, cresceu a expectativa de redirecionamento da proteína avícola ao mercado interno, o que pode afetar negativamente a demanda por carne bovina. Como reflexo imediato, frigoríficos interromperam temporariamente as compras, enquanto os que seguem operando impõem pressão sobre os preços. A postura dos compradores está mais cautelosa, com poucos negócios efetivos. Em São Paulo, no atacado, os preços da carne bovina seguem em queda. A carcaça casada está cotada a R$ 19,90 por Kg.