03/Out/2019

A carne suína se valorizou com força no mercado brasileiro em setembro, cenário que reduziu a competitividade da proteína frente às principais substitutas. Em São Paulo, no atacado, a diferença entre os preços da carcaça suína e do frango inteiro resfriado foi de R$ 2,60 por Kg em setembro, a maior desde julho. No comparativo com a carcaça bovina, a diferença passou de R$ 3,92 por Kg em agosto para R$ 3,75 por Kg em setembro. Apesar de tanto a carne suína quanto a bovina terem se valorizado, a de origem suinícola registrou altas mais intensas quando consideradas as médias de agosto para setembro. Em São Paulo, a carcaça especial suína se valorizou expressivos 4,7%, com a média de setembro a R$ 6,90 por Kg. O preço da carcaça bovina, por sua vez, subiu 1,4%, na mesma comparação, com média de R$ 10,66 por Kg.

Ainda que a demanda doméstica por carne tenha se enfraquecido, a procura externa segue fortalecida, resultando em aumento nos preços internos das proteínas suína e bovina. No mercado de cortes suínos, os principais produtos também se valorizaram de agosto para setembro. Em São Paulo, no atacado, o lombo foi negociado a R$ 10,23 por Kg, alta de 0,3%. Para o pernil com osso, a elevação no preço foi mais intensa, de 6%, com média de R$ 8,04 por Kg. Quanto aos preços do frango inteiro resfriado, apesar da melhora das vendas externas, houve um recuo de 2,3% nas cotações de agosto para setembro, com o produto negociado, em média, a R$ 4,30 por Kg no último mês.

O baixo volume de embarques ao front externo em agosto elevou os estoques domésticos em setembro, pressionando os valores internos da carne suína. Mas, as exportações de carne suína aumentaram em setembro, contribuindo para a redução da oferta doméstica da proteína e elevação nos preços da maior parte dos produtos. De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), 49,8 mil toneladas foram embarcadas em setembro, 13% acima do volume exportado em agosto e 4% superior ao de setembro/2018. A receita no mês foi de US$ 114,8 milhões, 17% acima da do mês anterior e 37% maior que a do mesmo período do ano passado. Em Reais, foram auferidos pelo setor o equivalente a R$ 472,8 milhões. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.