25/Mar/2025

Desde o final de 2024, a gripe aviária tem afetado significativamente a produção de ovos nos Estados Unidos. Entre novembro e dezembro, o surto da doença contribuiu para a elevação dos preços, uma vez que a produção nas granjas de poedeiras foi severamente impactada. Estima-se que cerca de 17,2 milhões de aves tenham sido perdidas devido à infecção, agravando a escassez de galinhas poedeiras, reduzindo a oferta de ovos e, consequentemente, elevando os preços no varejo. A gripe aviária apresenta sintomas semelhantes aos da gripe comum e é frequentemente encontrada em aves selvagens. No entanto, recentemente foi identificada em rebanhos leiteiros e até mesmo em seres humanos. Para evitar a propagação do vírus, os avicultores adotam medidas rigorosas, incluindo o sacrifício de plantéis inteiros quando a doença é confirmada em alguma ave da granja. O número de infecções em rebanhos comerciais e aves selvagens continua aumentando, com mais de 130 casos confirmados no último mês, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

O avanço da doença levanta preocupações sobre seu impacto na agroindústria e a necessidade de novas medidas de controle. O estado de Nevada registrou seu primeiro caso humano de gripe aviária, detectado em um trabalhador rural que esteve em contato com gado leiteiro infectado. A informação foi divulgada pelo Distrito de Saúde Central de Nevada poucos dias após autoridades sanitárias identificarem uma nova cepa do vírus em vacas da região. Como medida preventiva, o governo de Nova York determinou o fechamento temporário de todos os mercados de aves vivas na cidade de Nova York e nos condados de Westchester, Nassau e Suffolk. A restrição, válida até 14 de fevereiro, foi implementada após a detecção de sete casos da doença em aves durante inspeções sanitárias. O objetivo foi minimizar a disseminação do vírus e proteger a saúde pública, reforçando que, até o momento, não há ameaça direta à população. A decisão impactou cerca de 80 mercados e autoridades estão acompanhando de perto a situação, prontas para ampliar a testagem em caso de necessidade.

O ano de 2025 começou com um aumento expressivo nos preços dos ovos e seus derivados, levando consumidores norte-americanos a buscarem alternativas ao produto. Em 2024, a dúzia de ovos nos Estados Unidos custava em torno de R$ 24,00. No início de 2025, o preço da dúzia atingiu US$ 10,65, o equivalente a R$ 61,37 (cotação de 12/02/2025). O USDA estima que os preços dos ovos aumentem cerca de 20% ao longo de 2025, o que pode dificultar uma das metas de campanha de Donald Trump de reduzir os custos de alimentos e conter a inflação. Nos Estados Unidos, o aumento dos preços está diretamente relacionado à redução da oferta causada pela gripe aviária. No Brasil, a valorização dos ovos se deve ao crescimento da demanda interna, sem relação direta com a doença que afeta as aves norte-americanas. Fonte: AviSite. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.