01/Out/2019

O boi gordo deve continuar firme no curto prazo, com sustentação na virada do mês, quando o consumo costuma reagir ao pagamento de salários. A oferta de bovinos também influencia os preços. A JBS, por exemplo, dará férias coletivas de 20 dias a funcionários de três unidades de carne bovina em Mato Grosso do Sul: Ponta Porã, Coxim e Anastácio. As férias se devem à sazonalidade, pois o período é de entressafra, quando cai a quantidade de gado disponível para abate. As escalas de abate em Mato Grosso do Sul estão em 3,8 dias úteis, menores do que em outras das principais regiões produtoras. No Estado, a cotação está entre R$ 148,50 e R$ 150,50 por arroba. Em São Paulo, o boi gordo é negociado a R$ 159,50 por arroba à vista e entre R$ 161,50 e R$ 163,00 por arroba a prazo. A disputa entre as duas pontas do mercado faz com que as negociações diminuam.