24/Feb/2025

Os preços dos lácteos negociados no atacado de São Paulo iniciaram 2025 em movimento de recuperação. Dentre os itens analisados, o queijo muçarela foi o que mais se valorizou de dezembro/2024 a janeiro/2025, em 1,82%, cotado à média de R$ 33,09 por Kg. Para o leite em pó (400g), a variação foi positiva em 0,97%, para média de R$ 31,58 por Kg. A cotação do leite UHT, por sua vez, ficou praticamente estável (+0,02%), a R$ 4,27 por litro. As reações de preços se devem sobretudo ao aumento da demanda por parte dos canais de distribuição e dos consumidores finais.

Além disso, a queda nas importações de lácteos na primeira quinzena de janeiro teria intensificado a procura por produtos nacionais. Os preços médios do leite UHT e da muçarela subiram 2,25% e de 1,33%, respectivamente, na primeira quinzena de fevereiro, com as médias passando para R$ 4,36 por litro e R$ 33,52 por Kg. Os aumentos se devem às vendas aquecidas no início do mês. A oferta da matéria-prima no campo (leite cru) começa a ser prejudicada pelo calor excessivo, o que pode sustentar os preços ao longo da cadeia produtiva. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.