21/Feb/2025

Sem mudanças no quadro de oferta e demanda no mercado físico do boi gordo, os preços se estabilizaram na maioria das regiões. A exceção é São Paulo, onde a oferta ainda relevante de fêmeas para abate pressiona as cotações. No Estado, o boi gordo está cotado a R$ 316,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 285,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 306,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 320,00 por arroba.

A demanda da indústria é pontual e o escoamento da carne está enfraquecido devido ao menor poder aquisitivo da população. O momento é de pressão dos frigoríficos sobre as cotações do boi gordo. Vendo a diminuição da diferença entre o preço da carne bovina, nos mercados doméstico e externo, e o do boi gordo, esses compradores têm forçado negócios a valores menores em todo o País. Essa estratégia encontra respaldo na oferta especialmente de vacas que não emprenharam e já ganharam algum peso desde o retorno das chuvas. Nos confinamentos, o número atual de bovinos é maior que há um ano.