08/Jan/2025

A primeira semana completa de 2025 começou, mas o mercado de boi gordo continua praticamente parado, com preços estáveis em São Paulo. Algumas indústrias estão fora de compras, avaliando os preços para o período. Em contrapartida, as que iniciaram suas compras, relatam que a oferta está reduzida, com a ponta vendedora se ajustando após as festividades de fim de ano.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 320,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 292,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 310,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 325,00 por arroba a prazo. As escalas nos frigoríficos estão, em média, para uma semana. No Espírito Santo, o boi gordo e o “boi China estão cotados a R$ 290,00 por arroba a prazo.

O consumo de carne bovina foi considerado bom na semana passada, com expectativa de normalização do mercado atacadista e aumento do consumo do dianteiro. Em São Paulo, no atacado, a carcaça do boi capão está cotado a R$ 22,00 por Kg; a carcaça da novilha casada, a R$ 20,70 por Kg; a carcaça do boi inteiro, R$ 20,40 por Kg; e a vaca casada, a R$ 19,60 por Kg.