07/Jan/2025

O mercado do boi gordo retoma negócios aos poucos, após as Festas de fim de ano. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 320,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 292,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 310,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 325,00 por arroba a prazo. Nos frigoríficos, as escalas de abate estão, em média, para seis dias.

No Paraná, as indústrias frigoríficas trabalham com escalas de abate, em média, para nove dias e as cotações estão estáveis: o boi gordo é negociado a R$ 307,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 282,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 300,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 312,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça do boi capão casado segue cotada a R$ 22,00 por Kg e a carcaça do boi casado inteiro mantém-se em R$ 20,10 por Kg. Para a vaca casada, o preço é de R$ 19,45 por Kg.