19/Dec/2024

Os preços dos produtos lácteos caíram em novembro. A maior queda, de 8,04%, foi registrada para o leite UHT, cotado à média de R$ 4,36 por litro no atacado de São Paulo. Para a muçarela e o leite em pó, as baixas foram menos intensas, de 2,65% e 0,67%, com respectivas médias de R$ 32,38 por Kg e R$ 31,28 por Kg. As desvalorizações estiveram atreladas à maior oferta de leite cru, dado o fim do período de estiagem. Com o aumento da produção no campo, os estoques de lácteos também se recuperaram, reforçando a pressão sobre as cotações. Por outro lado, a demanda mais aquecida durante a segunda quinzena de novembro impediu recuos maiores.

Embora ainda pressionado, o mercado lácteo aponta para uma possível estabilização nos preços dos derivados em dezembro, refletindo a maior demanda para reposição de estoques, especialmente no final de ano. No balanço da primeira metade de dezembro, a muçarela foi cotada à média de R$ 32,47 por Kg, praticamente inalterada frente ao mês anterior (-0,07%). Para o leite em pó, a variação foi negativa em leve 0,29%, a R$ 31,40 por Kg. No mercado de UHT, a retração foi mais acentuada, de 2,28%, com média de R$ 4,27 por litro. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.