07/Oct/2024

O boi gordo segue com forte tendência de alta, dada a limitada oferta de bovinos prontos para abate. As escalas dos frigoríficos seguem se encurtando e, com isso, os compradores são obrigados a fazer propostas acima das referências para garantir a fluidez dos abates. Tal situação deve perdurar nesta semana, tendo em vista que a população recebe seus salários neste início de mês e costuma comprar mais carne bovina, reforçando a necessidade de mais bois para abate.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 277,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 250,00 por arroba a prazo. A novilha gorda registra forte alta, para R$ 270,00 por arroba a prazo, dada a dificuldade de encontrar essa categoria. O “boi China”, por sua vez, está cotado a R$ 280,00 por arroba a prazo. No Estado, as escalas de abate atendem a 7,76 dias úteis. Em Mato Grosso, o boi gordo está cotado a R$ 245,97 por arroba e as escalas de abate atendem, em média, a 9,64 dias. em São Paulo, no atacado, os preços se mantêm estáveis. A carcaça casada do boi castrado está cotada a R$ 17,75 por Kg; a carcaça do boi inteiro, a R$ 17,70 por Kg; e a carcaça casada da vaca, a R$ 17,35 por Kg.