30/Aug/2024

A tendência de alta no preço do boi gordo prevalece no mercado físico. Há menor oferta de bovinos terminados para abate, tanto fêmeas quanto machos, e, no mês que logo se inicia, a indústria trabalha com a perspectiva de maior consumo de carne bovina no País, com o pagamento de salários. As exportações da proteína vermelha também seguem em bom ritmo.

Outro fator altista são as escalas curtas de abate, que contam, agora, com 7 dias úteis. No Pará, os frigoríficos dispõem de bovinos suficientes para 6,4 dias úteis de abate. A escala mais baixa está em Tocantins, com apenas 3,7 dias úteis. Em Mato Grosso, a média de escala de abates também é de 10,15 dias úteis na média.

Em São Paulo, a indústria conta com bovinos para 11,4 dias úteis e o boi gordo está cotado a R$ 238,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 215,00 por arroba a prazo; a novilha, a R$ 228,00 por arroba a prazo; e o boi China, a R$ 240,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso, o boi gordo está cotado entre R$ 215,00 e R$ 218,00 por arroba a prazo. No Pará, a cotação do boi gordo é de R$ 213,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada de boi está cotada a R$ 15,37 por Kg e o dianteiro, a R$ 14,01 por Kg.