29/Aug/2024

À medida que as indústrias cada vez mais recorrem a fontes sintéticas que imitam componentes reais para o desenvolvimento de produtos, a biotech brasileira Cellva está atraindo o interesse de investidores com sua abordagem para a produção de gordura animal cultivada e bioingredientes. Com sede em São Paulo, a biotech desenvolveu um processo para cultivar gordura suína em ambiente laboratorial sem a necessidade de abate de animais, utilizando biorreatores avançados para multiplicar células de gordura extraídas de um suíno vivo. A gordura cultivada em laboratório oferece ácidos graxos como ômega-3 e ômega-9, além de apresentar uma alternativa à gordura animal tradicional em produtos alimentícios. Fonte: Forbes Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.