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22/Aug/2024

Suíno: preços da carne estão em alta no atacado

Os valores médios da carne suína estão em tendência de alta neste mês em praticamente todas as regiões. No mercado da carne, apesar do alto valor pago pelo suíno vivo, a liquidez das vendas tem sido moderada nos últimos dias. Porém, alguns agentes estão receosos, à medida que o fim do mês se aproxima. Vale lembrar que, nesse período, a demanda na ponta final costuma se desaquecer, devido ao menor poder compra da população. Além disso, os preços elevados podem gerar resistência por parte dos consumidores.

Em São Paulo, no atacado, nesta parcial de agosto, o preço médio da carcaça especial suína está em R$ 12,08 por Kg, avanço de fortes 6,6% frente à de julho e significativos 24,9% na comparação anual. Trata-se da maior média real desde junho de 2021, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de julho). Para os cortes, o lombo registra a valorização mais expressiva de julho para agosto, de 5,3%, com a média atual a R$ 16,08 por Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.