19/Aug/2024

As emissões de gases de efeito estufa (GEE) e seus efeitos nas mudanças climáticas são questões ambientais importantes na cadeia agrícola. A pegada de carbono serve como um indicador para avaliar a sustentabilidade da produção leiteira e identificar áreas de melhoria. Pesquisadores em diferentes países têm calculado a pegada de carbono do leite usando a análise do ciclo de vida (ACV) para avaliar a eficiência de seus sistemas de produção. A Análise do Ciclo de Vida (ACV) é uma metodologia científica desenvolvida desde a década de 1960, que tem sido amplamente aplicada na quantificação das emissões de gases de efeito estufa por quilograma de produto, com foco especial na produção animal.

Nos últimos anos, além das preocupações com o aquecimento global, a pressão dos consumidores para que as empresas apresentem valores claros sobre a pegada de carbono de seus produtos tem se intensificado. Consequentemente, muitas empresas e indústrias têm buscado ativamente quantificar as emissões associadas aos seus produtos. Algumas ferramentas são utilizadas para mensurar a pegada de carbono em fazendas leiteiras, como o GLEAM-i e a Cool Farm Tool. Essas ferramentas são especialmente úteis para quem está iniciando nesse processo, fornecendo uma visão clara das informações necessárias e uma compreensão dos cálculos envolvidos.

Outro aspecto que tem ganhado destaque no setor é o manejo de resíduos nas fazendas leiteiras. Os dejetos representam a segunda maior fonte de emissão de gases de efeito estufa. Qualquer oportunidade de melhoria para reduzir as emissões provenientes dos dejetos é bem-vinda. Uma solução promissora nesse sentido é o uso de lagoas anaeróbicas, que capturam o metano para geração de energia. Além de produzir energia, essa prática contribui para a redução da quantidade de resíduos no solo, permitindo o uso dos dejetos como fertilizante. Isso, por sua vez, diminui a necessidade de aquisição de fertilizantes externos, o que também auxilia na redução das emissões da fazenda.

A demanda por sustentabilidade está em crescimento e representa um caminho sem retorno, com a pegada de carbono ocupando uma posição central nas discussões. Trata-se de uma tendência global, que não se limitará ao Brasil, mas envolverá todos os principais países produtores de leite. Além da produção sustentável, com foco na redução de emissões, outras questões também emergirão como parte desse novo cenário, como a pegada hídrica, entre outras temáticas ambientais relevantes. Fonte: MilkPoint. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.