03/Set/2019

Os frigoríficos conseguiram alongar parcialmente as escalas de abate nos últimos dias de agosto. Mesmo assim, ainda há algumas plantas com lacunas nas programações. Essas lacunas, somadas à expectativa de maior consumo interno a partir desta semana, devem manter a arroba do boi gordo firme nos próximos dias. Em São Paulo, as indústrias já conseguiram programar suas escalas de abate até o início da segunda semana de setembro.

No entanto, ainda há quantidade expressiva de plantas que dispõem de escalas de abate curtas, com 3 a 4 dias úteis. O mercado registra maior liquidez, o que sustenta os preços. O boi gordo deve se manter valorizado nos próximos dias em decorrência da baixa oferta de bovinos terminados, da busca aquecida por matéria-prima que atenda a critérios de exportação, e da expectativa de maior demanda interna. No Estado, o boi gordo está cotado a R$ 155,50 por arroba à vista e entre R$ 157,50 e R$ 159,00 por arroba a prazo.