30/Jul/2024

A demanda crescente por laticínios de búfala está transformando o cenário da pecuária no Brasil, especialmente na Região Sudeste. Com cerca de 2 milhões de búfalos, o País já possui o maior rebanho do Ocidente. No Vale do Ribeira e na região sudoeste de São Paulo, o setor cresceu 20% na última década, impulsionado pela rusticidade dos animais, maior rendimento na produção de queijos e estabilidade nos preços do leite. A região concentra grandes produtores como o laticínio Bom Destino e a Levitare, que exportam produtos de alta qualidade e investem em inovações. Apesar de alguns desafios, como a sazonalidade na produção, os criadores destacam os benefícios econômicos e a longevidade reprodutiva das búfalas, contribuindo para a expansão do setor. Fonte: Folha de São Paulo. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.