11/Jul/2024

Em São Paulo, no atacado, as vendas de carne com osso seguem em ritmo moderado, mas de certa forma constante e com algum aquecimento para os cortes mais baratos. Esse cenário tem possibilitado à indústria o repasse dos aumentos do boi gordo. A carcaça casada do boi acumula valorização de 1,2% nos últimos sete dias, negociada em média a R$ 16,11 por Kg. As maiores altas nos preços ocorrem para os cortes ponta de agulha e dianteiro, de respectivos 2,5% e 2,2%, com médias por volta dos R$ 14,10 por Kg, para ambos. O corte traseiro se mantém (+0,2%) no período analisado, à média de R$ 18,24 por Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.