06/Jun/2024

Os preços da carne com osso estão em queda, ainda maiores que os do boi gordo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada ao longo do mês passado se desvalorizou 4,4%, fechando a R$ 15,64 por Kg no dia 31 de maio. Os três cortes que formam a carcaça tiveram o mesmo comportamento, com a baixa mais expressiva no preço ocorrendo para o dianteiro, de 8,04%, seguido pela ponta da agulha, que cedeu 6,32%, e pelo traseiro, que caiu 1,73%. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.