22/Feb/2024

A demanda pós-Carnaval não reagiu, e as cotações tanto do boi gordo quanto da carne bovina seguem pressionadas. Alguns frigoríficos com escalas mais alongadas estiveram até mesmo fora de compra no início desta semana. Nesse cenário, os preços maiores foram deixando de ser negociados, e as médias regionais foram se movimentado para a ponta inferior da amostra.

Ao longo deste mês, o preço médio do boi gordo em São Paulo já caiu 3,9%, saindo de R$ 245,00 por arroba em 31 de janeiro para R$ 235,50 por arroba agora. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada de boi tem conseguido alguma sustentação. No comparativo com o final de janeiro, a desvalorização é de apenas 0,8%, passando de R$ 16,82 por Kg para R$ 16,68 por Kg. O suporte é dado principalmente pelo corte dianteiro, com variação positiva de 1,39% no mês. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.