21/Feb/2024

Os preços no mercado físico do boi gordo se mantêm firmes nas principais regiões pecuárias. A demanda externa mais aquecida contribui para o quadro de estabilidade. As escalas de abate nos frigoríficos são confortáveis, o que também contribui para a lentidão dos negócios. Em São Paulo, o boi gordo segue cotado a R$ 235,00 por arroba a prazo. As escalas estão preenchidas e atendem, em média, 11 dias.

Em Minas Gerais, o boi gordo é negociado a R$ 227,06 por arroba. O aumento da exportação contribui para a firmeza dos preços. Os preços de exportação, porém, seguem inferiores ao de igual período do ano anterior, com queda de 6,5%. Os prazos de pagamento, um indicador de demanda dos frigoríficos, também aponta estabilidade do mercado, em torno de 34 dias desde o início do ano.

Porém, o preço do boi gordo deve ser pressionado ao longo das próximas semanas em função da Quaresma, o que motiva uma parcela da população a deixar de consumir a proteína por motivações religiosas. Além disso, o estágio atual do ciclo pecuário tem oferta considerável de bovinos, indicando desafios no equilíbrio entre oferta e demanda. Em São Paulo, no atacado, o dianteiro e a ponta da agulha estão cotados a R$ 13,50 por Kg.