23/Jan/2024

O mercado físico do boi gordo deve registrar nessa semana pressão adicional sobre as cotações. Algumas indústrias já têm oferecido valores abaixo da referência nas principais regiões e o fato de a segunda quinzena do mês ser tradicionalmente de consumo enfraquecido reforça essa prática. O foco estará na preparação das escalas para fevereiro, com a espera do reaquecimento da demanda após o carnaval. A expectativa para fevereiro é de um movimento maior, com mais gente voltando das férias e o mercado mais ativo. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 240,00 por arroba a prazo, com indústrias pouco ativas. No atacado, os preços dos cortes se mantêm firmes. Na semana passada, no entanto, os valores de cortes mais nobres, como o traseiro capão, caíram: de R$ 19,70 por Kg para R$ 18,30 por Kg.