19/Jan/2024

Os preços da carne bovina, em especial os cortes mais nobres, caíram no início deste mês. Em São Paulo, no atacado, o traseiro com osso e a ponta de agulha acumulam desvalorização de 4,1% e de 7,66%, respectivamente, entre 28 dezembro e 16 de janeiro. O valor médio do traseiro é de R$ 20,54 por Kg e o da ponta de agulha, de R$ 15,04 por Kg. Com menor poder de compra neste início de ano, o consumidor opta por proteínas mais baratas ou cortes mais em conta. O preço do dianteiro com osso, por exemplo, subiu 3%, a R$ 13,66 por Kg.

O preço da carcaça casada de boi recuou 2,61% neste início de ano, a R$ 17,15 por Kg. Mas, a média parcial deste mês ainda está cerca de 1% acima de dezembro. A perspectiva de consumo para 2024 está em linha com a sazonalidade, mas afirma que o cenário é incerto para a oferta, com o clima podendo ser fator preponderante. Produtores também mostram cautela nos investimentos diante dos custos de produção, afirma em relatório sobre o mercado. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.