02/Ago/2019

Em julho, o preço pago ao produtor, referente ao leite entregue em junho, recuou 7,9% (ou R$ 0,12 por litro) frente ao mês anterior. Essa foi a primeira queda mensal deste ano. A “Média Brasil” líquida (Bahia, Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul) fechou a R$ 1,4064 por litro em julho, 7,8% menor em relação à do mesmo período de 2018. Ainda assim, no acumulado de 2019, a variação se mantém positiva, em 11,5%, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de junho/2019). A pressão vem das fracas negociações de derivados lácteos nos últimos meses e das margens espremidas das indústrias. As reduções mais expressivas nos valores médios foram verificadas nos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Goiás, onde as quedas de junho para julho foram de, respectivamente, 13%, 12% e 11,9%.

O ICAP-L (Índice de captação de leite) aumentou 3,4% na “Média Brasil”, influenciado pela produção nos Estados da Região Sul, que está em período de safra. Ainda assim, o potencial produtivo na Região Sul tem sido limitado, tendo em vista que as forrageiras de inverno não apresentaram um bom desenvolvimento, em decorrência do clima desfavorável. No primeiro semestre de 2019, o Custo Operacional Efetivo (COE) acumulou alta de 0,61% na “Média Brasil”. Seguindo o movimento sazonal, para setembro, os preços tendem a diminuir, após o pico de entressafra nas Regiões Sudeste e Centro-Oeste. Este ano, o comportamento do mercado lácteo verificado até o momento está bastante semelhante ao de 2017, com preços elevados no primeiro semestre, devido à oferta reduzida de matéria-prima, e queda brusca no segundo semestre, após a recuperação do volume de produção.

Em 2019, no entanto, a produção não deve se elevar tanto como em 2017, por consequência da grande insegurança de produtores em realizar investimentos de longo prazo frente às incertezas no curto prazo. Além disso, as empresas ainda enfrentam dificuldades em elevar o teto de preços dos derivados. Em São Paulo, no atacado, o preço do leite UHT caiu 4,8% em julho frente a junho, fechando o mês a R$ 2,35 por litro. Para a muçarela, o preço manteve-se estável, fechando com média de R$ 17,62 por Kg. No mercado de leite spot, a segunda quinzena de julho fechou com variações positivas nos Estados amostrados, indicando que a oferta de matéria-prima no mercado ainda está insuficiente para abastecer o volume das empresas. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.