13/Mai/2019

Os preços do boi gordo se mantêm relativamente estáveis no mercado físico mesmo com a baixa liquidez. A oferta de bovinos para abate está maior, mas não o interesse de compra. Ainda assim, o suporte vem das exportações aquecidas e dos preços firmes da carne suína e de frango no mercado doméstico, o que dá sustentação à bovina. Os preços do farelo e do milho estão baixos, o que reduz o custo de engorda para frangos e suínos.

A demanda por essas carnes também está aquecida, dando suporte à carne bovina. Nas próximas semanas, o clima pode atenuar as pressões baixistas. Os bons volumes de chuva observados ao longo de 2019 em boa parte das regiões tendem a se distribuir um pouco neste final de safra, com regiões ainda com pastos de boa qualidade. A qualidade dos pastos, mesmo no fim da safra, possibilita que o produtor retenha o animal por mais tempo antes de enviá-lo para o abate.

Em São Paulo, os preços se mantêm estáveis. O boi gordo está a R$ 155,50 por arroba à vista e entre R$ 156,50 e R$ 157,00 por arroba a prazo. Apesar de estabilidade dos preços, há indústrias no Estado ofertando preços abaixo das referências. No atacado, os preços não dão sinais uniformes de melhora no consumo. O traseiro está cotado a R$ 11,60 por Kg e o dianteiro, a R$ 9,10 por Kg. A ponta de agulha se mantém estável a R$ 8,80 por Kg.