11/Nov/2025

Em São Paulo, os preços médios do açúcar cristal estão em baixa no mercado spot. O Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal (cor Icumsa de 130 a 180) está cotado a R$ 107,16 por saca de 50 Kg, forte queda de 5,71% nos últimos sete dias (R$ 113,65 por saca de 50 Kg). Com as recentes quedas nas cotações internacionais do açúcar demerara na Bolsa de Nova York, os consumidores aumentaram a pressão por ofertas a preços mais baixos no mercado doméstico. Na primeira semana de novembro, notícias indicando crescimento da produção na produção de açúcar em países-chave levou os contratos futuros a operarem em novas mínimas recentes. A média do Indicador CEPEA/ESALQ é de R$ 109,29 por saca de 50 Kg, queda de 2,5% nos últimos sete dias (de 27 a 31 de outubro, de R$ 112,10 por saca de 50 Kg). A produção elevada na Índia é um dos vetores de pressão.

A Associação Indiana de Usinas de Açúcar (Isma) projeta aumento de 16% na produção do país, o que levou produtores a demandarem a liberação de cerca de 2 milhões de toneladas para exportação junto ao governo. A maior produção deve-se às boas condições climáticas em importantes regiões produtoras, como Maharashtra e Karnataka. No Brasil, apesar da menor produtividade nos canaviais até a segunda quinzena de outubro, a Região Centro-Sul conseguiu produzir um volume levemente superior de açúcar em comparação com a safra anterior (2024/2025). Segundo dados da União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica), o mix de produção entre 1º de abril e 16 de outubro de 2025 alcançou 52,36% da cana-de-açúcar destinada à fabricação de açúcar.

Em outubro, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), o Brasil exportou 4,205 milhões de toneladas de açúcar e melaço, alta de 12,8% em relação ao mesmo período de 2024, quando os embarques somaram 3,729 milhões de toneladas. No entanto, as mudanças climáticas têm aumentado o risco de ocorrerem condições extremas em importantes países produtores, com longos períodos de seca e/ou excesso de chuvas. Esses fenômenos podem alterar a expectativa de oferta confortável, embora os dados globais indiquem essa tendência. Na Bolsa de Nova York, o contrato Março/2026 está cotado a 14,10 centavos de dólar por libra-peso, queda de 2,29% nos últimos sete dias. Em São Paulo, no atacado, o Indicador de Cristal Empacotado está cotado a R$ 14,54 por saca de 5 Kg, alta de 0,17% nos últimos sete dias. O açúcar refinado amorfo está cotado a R$ 3,55 por saca de 1 Kg, baixa de 0,12% no mesmo comparativo. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.