23/Sep/2025

Em São Paulo, apesar da demanda estável pelo açúcar, os preços médios do açúcar cristal negociados no mercado spot registram forte recuperação. Na sexta-feira (19/08), o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, atingiu R$ 120,45 por saca de 50 Kg, maior patamar em quase um mês e com alta de 2,75% nos últimos sete dias. A valorização do cristal branco é verificada mesmo diante do significativo avanço na produção de açúcar no estado de São Paulo. O longo período de estiagem permitiu o avanço ininterrupto da colheita de cana-de-açúcar, acelerando a produção. De acordo com dados levantados pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica), na segunda quinzena de agosto/2025, as usinas de São Paulo produziram 2,521 milhões de toneladas de açúcar, aumento de 21,32% em relação à segunda quinzena de agosto de 2024.

Na segunda metade de agosto/2025, o mix de produção atingiu 61,65% para o açúcar. Por outro lado, a entrega de açúcar para atender aos contratos internos e de exportação mantém baixa a disponibilidade do produto no spot, dando suporte para o avanço dos preços para o cristal na pronta-entrega. Na Bolsa de Nova York, o movimento foi de queda nas cotações do açúcar demerara, devido ao forte avanço da colheita no Centro-Sul do Brasil. Ainda segundo a Unica, a região brasileira produziu 3,872 milhões de toneladas de açúcar na segunda quinzena de agosto/2025, elevação de 18,21% em relação ao mesmo período da safra anterior. O contrato Outubro/2025 negociado na ICE Futures está cotado a 15,46 centavos de dólar por libra-peso, queda de 2,09% nos últimos sete dias.

Na Índia, as exportações de açúcar devem ficar abaixo da cota permitida pelo governo do país (de 1 milhão de toneladas) durante o ano-safra. A China, por sua vez, aumentou as importações de açúcar em agosto de 2025. Dados do Departamento de Alfândegas da China (GACC) indicam que o país comprou 830 mil toneladas do produto, avanço de 7,5% em relação a agosto/2024. No acumulado do ano, o volume importado pela China cresceu 5,1%, somando 2,61 milhões de toneladas. Em São Paulo, no atacado, o Indicador de Cristal Empacotado está cotado a R$ 15,18 por saca de 5 Kg, baixa de 0,31% nos últimos sete dias. O açúcar refinado amorfo está cotado a R$ 3,67 por saca de 1 Kg, alta de 0,71% no mesmo comparativo. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.